Lentilles brunes bio (Teller, Laird) 25kg

Les lentilles brunes matures et séchées sont également connues sous le nom de lentilles à soupe en raison de leur taille et de leur forme plates. Elles ont un goût doux et légèrement noiseté. Leur couleur varie du vert au brun, avec un intérieur jaune. Riches en protéines et en fibres, ces lentilles sont un ajout précieux à votre cuisine. Elles sont idéales pour les soupes et les ragoûts grâce à leur temps de cuisson. Si vous souhaitez préparer une salade, nous vous recommandons nos Lentilles vertes (marmorisées) bio ou Lentilles noires bio (Beluga).

Pour réduire le temps de cuisson, faites tremper les lentilles dans de l'eau froide pendant 3 à 4 heures, puis rincez-les. Faites cuire ensuite dans trois fois leur volume d'eau à feu doux pendant environ 30 minutes, puis salez. Sans trempage, les lentilles cuisent en environ 45 à 60 minutes. Variété de lentilles traditionnelle idéale pour les soupes, les ragoûts ou les purées.