Poix verts biologiques 25kg

Les pois verts biologiques séchés sont de couleur vert clair et ont une consistance ferme. Ils sont petits à moyens, ronds et ont un goût sucré et doux. Ils sont également appelés pois de jardin ou pois à écosser. Comme les autres légumineuses, ils sont pauvres en graisses et riches en protéines et en fibres. Cela en fait un ingrédient idéal pour toutes les cuisines, que ce soit pour les soupes, les tartinades ou les accompagnements. SAVOIR : Ils appartiennent à la famille des légumineuses et contribuent à la santé de nos sols. Leurs racines fixent l'azote de l'air et augmentent ainsi la fertilité du sol. Leurs fleurs sont une source de nourriture bienvenue pour de nombreux insectes. Vous voulez réduire le temps de cuisson sans trempage ? Essayez alors nos pois verts cassés bio.

Faites tremper les pois verts pendant environ 12 heures, puis faites-les cuire dans de l'eau fraîche pendant environ 60 à 90 minutes. Ils conviennent particulièrement bien aux soupes et aux tartinades végétariennes ou végétaliennes comme le guacamole aux pois, mais aussi comme ingrédient pour les salades ou les accompagnements.