Haricots mungo bio 25kg

Les haricots mungo bio sont de petites haricots verts fermes. Ils sont petits et verts avec une ligne blanche typique à l'endroit où la petite haricot était fermement attachée dans la cosse. Ils conservent leur forme pendant la cuisson, sont légèrement farineux à l'intérieur et ont un goût de noisette doux. Comme les autres légumineuses, ces petits paquets nutritionnels contiennent beaucoup de protéines et de fibres. Dans de nombreux pays asiatiques, ils sont déjà un aliment de base populaire et apparaissent de plus en plus sur nos tables : comme ingrédient pour les plats indiens et chinois comme le dal, les plats de poêle, les salades et les bols. Un enrichissement pour la cuisine végétalienne, végétarienne et toutes les autres cuisines. Essayez également d'autres légumineuses colorées de notre gamme comme Lentilles Beluga bio, Pois chiches bio, Haricots blancs bio ou Haricots rouges bio.

Faire tremper les haricots mungo pendant au moins 2 heures ou toute la nuit et les rincer ensuite à l'eau courante. Faire cuire 1 tasse de haricots avec 3 tasses d'eau pendant environ 45 minutes à feu doux. Ne salez qu'après la cuisson. Classique de la cuisine asiatique en tant qu'ingrédient pour le dal, les currys et autres ragoûts, soupes, salades colorées, bols ou aussi dans les plats de poêle combinés avec du riz et des légumes.