Le poivre noir est probablement la variété de poivre la plus connue et la plus piquante. Pour produire cette épice populaire dans toutes les cuisines du monde, les baies vertes encore immatures sont cueillies des grappes et séchées jusqu'à ce qu'elles soient noires. Ensuite, ils sont broyés en une poudre fine. Cela est particulièrement polyvalent. Ainsi, le poivre noir moulu
biologique est excellent, entre autres, pour affiner les légumes, les soupes, les sauces, les marinades, les
salades, les plats sautés et grillés, le
goulasch et les pâtes.
Voyager là où pousse le poivre ? Pas une mauvaise idée, car il aime le climat subtropical et pousse, entre autres, en Inde du Sud, en Indonésie, au Vietnam et au Sri Lanka.