Gingembre séché et moulu. La poudre jaune-blanc a un goût propre incomparable, délicatement aromatique : fruité-épicé avec une légère note de citron. La poudre de gingembre convient parfaitement aux plats sucrés et salés. Elle assaisonne raffinément les desserts sucrés comme les salades de fruits, le riz au lait, les desserts, les confitures et les gâteaux et est un composant important de nombreux épices de Noël populaires
biologiques. Les soupes, les sauces, les marinades, les poissons, les viandes, les fruits de mer, les champignons, les légumes et les chutneys lui donnent la touche finale.