Nous n'utilisons que des amandes européennes ! Elles ont un goût nettement plus noiseté et aromatique que les amandes d'outre-mer. Les noyaux d'amande ont une peau claire à brun moyen et mesurent principalement entre 10 et 14 mm, une once (env. 28g) contient env. 27 à 30 pièces. Les amandes sont une excellente source de fibres et de protéines. Elles sont croquantes et fermes avec un arôme délicat. Elles conviennent parfaitement pour grignoter, cuire, cuisiner ainsi que pour les mélanges, les garnitures et les desserts. Nos amandes sont également disponibles blanchies.