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Cuisine et production

Agar-Agar bio 1kg

89,32 €

Contenu: 1 KG (89,32 € / 1 KG)

Prix TVA incluseFrais de livraison

Numéro du produit:

40798

Végétalien

Biologique

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Expédition: jusqu'à mardi 9 septembre 2025

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Informations sur le produit "Agar-Agar bio 1kg"

Agent gélifiant et épaississant, alternative végétale pure à la gélatine. Convient pour épaissir les sauces, les crèmes, les glaçages de gâteau.

Préparation

Mélanger l'Agar Agar dans le liquide froid, porter à ébullition et laisser mijoter légèrement pendant 2 minutes. Pour les masses froides : mélanger l'Agar Agar avec un peu de liquide froid dans une petite casserole, porter à ébullition et laisser cuire pendant 2 minutes. Ajouter progressivement les ingrédients froids et bien mélanger. L'Agar-Agar ne gélifie qu'en refroidissant, le niveau de gélification optimal est donc atteint au réfrigérateur. Dosage : 1 cuillère à café (2g) équivaut environ à 5 feuilles de gélatine, 4g pour 0,5l de liquide/fruits donne une gelée ferme.

Ingrédients

agar agar*

*De culture biologique contrôlée

Nutrition & Détails du produit

Calories [kj]

778 kj

Calories [kcal]

186 kcal

Lipides

0.6 g

Dont acides gras saturés

0.2 g

Glucides

2.2 g

Dont sucres

0.5 g

Fibres

85.3 g

Protéines

0.3 g

Sel

0.45 g

Numéro du produit:

40798

GTIN/EAN:

4026363407986

Poids:

1kg

À consommer avant:

22.11.2026

Origine:

Point de contrôle biologique:

DE-ÖKO-003

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