Gluten de blé Biologique, convient également pour le seitan 25kg

Le gluten est une protéine de liaison et fait partie des allergènes à déclaration obligatoire. Cette poudre de gluten de blé biologique peut être utilisée comme additif de boulangerie stabilisant et convient parfaitement à la préparation de seitan. Mélanger le gluten de blé avec les épices sèches souhaitées, ajouter de l'eau et éventuellement des assaisonnements liquides comme la sauce soja et bien pétrir. Une partie de gluten, une partie d'eau. Si la pâte est trop ferme, ajouter un peu plus d'eau. Choisissez maintenant la méthode de cuisson souhaitée : cuire, faire cuire au four ou faire frire.